Ralladura de Mandarina
Ralladura de Mandarina
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Aquí nos rallamos. Amando todos los cítricos, no pudimos encontrar ralladura deshidratada de una calidad satisfactoria. Así que partimos a Lo Valledor, para elegir y deshidratar nosotros mismos cítricos cultivados en Chile. No es el proceso más costo-efectivo, pero es un comienzo. Y un muy buen comienzo.
Compramos mandarinas muy dulces, las pelamos y pusimos a deshidratar las cáscaras. El deshidratado muy lento pero muy profundo. Luego llevada a polvo.
La fragancia a mandarina es embriagadora. No tenemos muchas ideas de su utilización. La incorporamos en una sal cítrica que quedo fenomenal y en un masala japonés también memorable. Abierto el camino al artista.
Sets de Regalo
Para regalar a uno o a muchos, regalos accesibles y entretenidos con una historia para contar y muchos días para disfrutar y recordar.
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DESPACHO GRATUITO
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