Ajo Entero

Este ajo entero es una excelente forma de mantener el ajo a mano por períodos prolongados de tiempo. Mucho sabor a ajo, complejo y notas levemente tostadas.

Si quieres agregar algo de textura a tus guisos, te recomendamos romperlos en mortero, sin moler fino, y agregar a tu preparación. Para que se hidraten completamente bastaran unos 15 a 20 minutos en la preparación, pero si no cuentas con ello, puedes rehidratarlos en agua caliente por 15 minutos y agregar al plato.

Triturado es una adición sabrosa al sofrito y puede ayudarte a crear un delicioso estofado de pollo o carne de vacuno.  Una vez rehidratado, puede asarse con champiñones y agregarse a la pasta. El ajo así triturado es una adición llena de sabor para los encurtidos, o se puede mezclar con aceite de oliva para obtener rápidamente un aceite sazonado. También es un excelente aderezo para panes como la focaccia o bagels.

Si los quiebras levemente y dispones en un molinillo de especias, disfrutarás de un sabor mas intenso al moler en el momento sobre tus preparaciones y platos.

Por su capacidad mantener el sabor encapsulado, son los que ocupamos para el ajo en polvo que te ofrecemos, que molemos en cantidades pequeñas para que llegue fresco y aromático a tu cocina.