Elvis Pelvis
Elvis Pelvis
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Si hablamos sazón para asados, tenemos que hablar del estilo Tennessee. Que seria de nosotros sin el rock and roll, y que seria del rock and roll sin Elvis o Jerry Lee Lewis. En la tierra de Sun Records, origen del blues, el country y el rock and roll, los asados se sazonan con ritmo frenético: picante, mucho pimentón y condimentos sabrosos. Nada de salsitas dulzonas ni kétchup, aquí la cosa es con ritmo y salto y se van aplicando las sazones al momento de asar, nada de reposos ni adobos, directo a la papa.
Así que nos jugamos con esta sal estilo Tennessee para sazonar un asado como o habría hecho Elvis, Jerrry Lee o Jonny Cash. Memphis style… “great balls of fire”…!!
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