Quatre Epices
Quatre Epices
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Esta mezcla de especias ocupada principalmente en Francia, es una mezcla de respeto y cuidado. Parece simple, “cuatro especias”, pero es que no son cuatro cualquiera.
Mucha pimienta blanca (si, la de las bechamel y otras salsas), acompañada de clavo de olor, jengibre y nuez moscada. Una verdadera bomba de fragancia y picor que te dejará pensando porque pudo ocurrir que nunca la escuchaste nombrar.
Te la recomendamos en tu anaquel, y empieza a jugar en salsas, guisos, y en general platos que te llamen a la pimienta blanca para darles un giro en 180 grados.
Y cuidado! Que te dejamos manejando para atrás…
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