Sal de Himalaya Premium

La calidad de la sal de himalaya se reconoce por la presencia de cristales color rojo obscuro, que verás abundan en esta sal.

La sal del Himalaya es un tipo de sal mineral que se extrae en las montañas de Pakistán, en la llamada “cordillera de la sal” acumulada hace 600 millones años en el período Ediacárico.

Su color proviene de los oligoelementos que contiene: calcio, cobre, hierro, magnesio y potasio entre otros. Las sales más apreciadas son las de color más obscuro, teniendo algunos cristales de color rojo remolacha como esta que llamamos premium.

Es una sal muy seca, que se comporta bien en los molinillos de sal. Su salazón es delicada y aporta un sabor propio, muy agradable, posiblemente debido a la gran cantidad de minerales que contiene.

Se usa principalmente como sal de mesa y para preparar todo tipo de comidas, desde carnes a pescados o vegetales. Se comercializa principalmente en Europa como una sal de alta gama, con un precio más elevado que el de la sal común. En Pakistán y medio oriente se la ha usado de manera ancestral para el curado y mantención de carnes.